Сегодня в мире все большую популярность приобретает движение за охрану окружающей среды. Заботясь об экологическом равновесии, люди все чаще меняют свои привычки и предпочтения. Становится хорошим тоном присваивать знак качества – своеобразную экологическую награду – предприятиям, бережно относящимся к окружающей среде. Гостиницы тоже вовлечены в этот процесс, и для того чтобы развитие гостинично-туристской инфраструктуры не повредило окружающей природной среде необходимо активно внедрять систему экологической сертификации учреждений гостиничного бизнеса.
«Зеленый Ключ», программа добровольной международной экологической сертификации учреждений гостиничного бизнеса, принята в качестве одной из программ международной Федерации по экологическому образованию (Foundation for Environmental Education — FEE) в 2003 г. Она нацелена на уменьшение воздействия на окружающую среду, содействие реализации устойчивого управления гостиничным бизнесом, а также на повышение экологической информированности.
Реализация программы «Зеленый ключ» в России началась в 2010 г. под руководством общественной организации «Санкт-Петербург за экологию Балтики», являющейся официальным членом FEE и имеющей право на проведение всех ее программ на территории России. В феврале 2010 года был организован семинар для петербургских отельеров, на котором присутствовал международный координатор программы «Зеленый ключ» Эрик Ван Дийк. Он рассказал о критериях, которым должна удовлетворять гостиница, чтобы удостоиться присуждения эко-сертификата Зеленый ключ.
Прежде чем получить заветный знак эко-качества, гостиница должна обеспечить экономичное энерго- и водопотребление, использование экологически безопасных средств для мытья и уборки номеров, внедрить систему селективного сбора некоторых видов отходов, обеспечив их дальнейшую переработку, а также многое другое, требующее определенных усилий и инвестиций. Например, для выполнения критериев по ограничению потока воды из душа (не более 9 литров в минуту) и из крана (не более 8 литров в мин.) многим гостиницам приходится закупать и устанавливать специальные ограничители для потока воды.
Экологическая сертификация в рамках программы «Зеленый ключ» начинается только в том случае, когда гостиница уже выполнила все требования обязательных критериев программы и уверена, что можно приступать к контрольной проверке. После получения официального документа в гостинице ежегодно проводится соответствующая проверка. Как показывает зарубежный опыт, наличие подобной экосертификации положительно влияет на имидж отеля, повышает его популярность на рынке и является мощным маркетинговым инструментом. Благодаря этому турфирмы и туроператоры начинают чаще выбирать такие отели для сотрудничества, что способствует получению дополнительной прибыли.
В настоящее время в Санкт-Петербурге в реализации программы участвует 14 гостиниц, которые, начиная с августа и до конца 2010 г. прошли сертификацию и получили Зеленый ключ. Первым отелем, получившим сертификат 25 февраля 2010 , стал отель «Cronwell Inn”. В течение года после получения эко-сертификата гостиницы будут проводить мониторинг расходов, экологичности менеджмента, участие сотрудников гостиницы в реализации программы, наглядной информации для гостей и т.п. для выяснения насколько экономия ресурсов и оптимизация расходов превращаются в инструменты конкурентной борьбы и насколько объекты гостеприимства, которые поддерживают экологически безопасные методы управления, остаются в приоритете.
Мы заботимся о природе и о вашем комфорте.
Вы выбрали учреждение Зеленый Ключ. Это означает, что Вы автоматически помогаете сохранять окружающую среду, чтобы соответствовать строгим экологическим требованиям Зеленого Ключа. Мы делаем это проще для Вас – заботиться об окружающей среде не уменьшая Ваш комфорт.
Мы выбираем экологически чистую пищу
Как учреждение Зеленый Ключ, мы прилагаем особые усилия по сохранению окружающей среды. Мы производим пищу экологически чистым путем с использованием экологического, сезонного и местного производства. Мы хотим сделать легким для Вас – заботиться об окружающей среде – даже, когда Вы питаетесь – давая Вам хорошие увлекательные вкусовые ощущения.
Мы предпочитаем экологически чистые продукты
Как учреждение Зеленый Ключ, мы прилагаем особые усилия по сохранению окружающей среды. Мы используем экологически маркированные чистящие средства, оборудование и методы работы, используя меньше химических веществ и воды. Мы хотим сделать это легким для Вас, чтобы Вы сделали экологически правильный выбор без уменьшения Вашего комфорта.
Мы сохраняем энергию
Как учреждение Зеленый Ключ, мы прилагаем особые усилия по сохранению окружающей среды. Мы экономим не на освещении, а на энергии. Мы делаем это используя маломощные источники света, датчики и системы интеллектуального управления освещением. Мы делаем это проще для Вас – экономить энергию без уменьшения комфорта.
Мы сортируем мусор
Мы разделяем мусор на «обычный» и «экологически вредный», чтобы добиться его максимальной переработки и не приносить вреда окружающей среде. Мы хотим сделать легким для Вас – сортировать Ваш мусор не уменьшая комфорта.
Мы сохраняем воду
Как учреждение Зеленый Ключ мы прилагаем особые усилия для сохранения окружающей среды. Мы хотим сделать для Вас легким повторное использование полотенец без уменьшения Вашего комфорта. Оставляя полотенце на стеллаже Вы предполагаете что Вы будете использовать его на другой день. Таким образом, мы вместе помогаем сохранить природу.
Мы поддерживаем возобновляемые средства транспорта
Как учреждение Зеленый Ключ, мы прилагаем особые усилия по сохранению окружающей среды. Автобус , поезд, метро и велосипед являются более экологически чистыми формами транспорта. Мы хотим сделать легким для Вас – использовать экологически чистые виды транспорта.
